Resep Masakan Cumi Goreng Bumbu Kecap Indonesia
Taburi minyak dengan tepung terigu untuk meminimalisir letupan minyak ketika menggoreng cumi atau tutup wajan seraya sesekali diaduk. Kalau suka cumi dapat diganti dengan ikan.
Bahan:
500 gr cumi, bersihkan, potong melintang
Marinade/Bumbu Perendam guna cumi, Haluskan:
1 bh bawang putih
1 ruas jari kunyit
1/2 jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
Bumbu:
5 bh bawang merah, iris halus
2 bh bawang putih, cincang halus
1 ruas jari jahe, cincang halus
1 bh cabe merah, iris halus
1/2 jeruk nipis, ambil airnya
2 eksemplar daun jeruk purut, iris halus
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Bubuk lada secukupnya
Cara Membuat:
Lumuri cumi dengan marinade, sisihkan sekitar 15 menit.
Goreng cumi dengan minyak panas hingga matang. Sisihkan.
Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe hingga berbau harum.
Masukan kecap manis, saus tiram dan irisan daun jeruk purut.
Tambahkan merica cocok selera. Aduk rata.
Terakhir masukan cumi goreng masak sebentar sampai bumbu meresap.
Matikan api lantas beri perasan saldo jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan dengan nasi selagi panas.
Langganan:
Posting Komentar
(
Atom
)
Tidak ada komentar :
Posting Komentar